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とりもも肉のロースト、イタリア風チーズ焼き

作り方

料理写真 もも肉に塩・胡椒をして皮の面を強火で焼き身の部分は軽く焼き余熱で火を入れる。
スライスしたトマト・アボカドを並べてチーズを載せて焼く。
サラダを添えてアボカド・ドレッシングをかける、チキンの周りにバルサミコ・ソースをかける。
材料(5人分)
・もも肉 5枚
スジを良く切る
・アボカド 1個 スライス
・トマト 1個 〃
・モッツァレラ・チーズ 5枚 
・アンディーブ 3枚
・トレビス 1枚
・チコレ 少々
・ベビーリーフ 少々
・アボカド・ドレッシング 適量
 
↓アボカド・ドレッシング(材料)
・アボカド・オイル 10cc
・EXVオリーブ・オイル 50cc
・白ワイン・ヴィネガー 20cc
・フレッシュ・レモンジュース 10cc
・塩・胡椒 少々
 
↓バルサミコ・ソース(材料)
・バルサミコ 30cc
1/3まで煮詰める
・粗挽き胡椒 5g
・アボカド・オイル 10cc
・EXVオリーブ・オイル 5cc
<<アボカド簡単レシピ

[アボカドワールドを引用]

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