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冷たいコンソメとクリームアボカドスープ

作り方

料理写真 アボカド・クリーム
オイル以外の材料をミキサーにかけて裏ごしにかけて仕上げにオイルをふる。
トマト・ソース
トマトを半分に切り種を取りひとしおして一晩水を切る。
ミキサーにかけて裏ごしにかけて仕上げにオイルをふる。
コンソメを器に盛り付けアボカド・クリームを流してトマト・ソースでデコレする。
材料(5人分)
・コンソメ・ゼリー L/25g
ゼラチン450cc
・アボカド・クリーム 200cc
・トマト・ソース 少々
 
↓アボカド・クリーム(材料)
・アボカド 1/2個
・クリーム 40% 50cc
・ミルク 50cc
・カレー・パウダー 微量
・アボカド・オイル 10cc
・塩・胡椒 少々
 
↓トマト・ソース(材料)
・完熟トマト 1個
・アボカド・オイル 5cc
・塩・胡椒 少々
<<アボカド簡単レシピ

[アボカドワールドを引用]

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