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的ダイのポアレ、フレッシュ・トマトソース

作り方

料理写真 フレッシュ・トマトソース
種ごと角切りにしたトマトに塩・胡椒してバジルとオイルに種類を絡めて一晩休ませる。
的ダイに塩・胡椒をして皮の面を強火で焼き白い身の部分は軽く焼き余熱で火を入れる。
温野菜を添えてフレッシュ・トマトソースをかける。
材料(5人分)
・的ダイ 90g 5枚
・温野菜 適量
・フレッシュ・トマトソース 適量
↓フレッシュ・トマトソース(材料)
・完熟トマト 2個
・アボカド・オイル 10cc
・EXVオリーブ・オイル 5cc
・バジルみじん切り 少々
・塩・胡椒 少々
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[アボカドワールドを引用]

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